餐廳服務(wù)員高級(jí)填空題每日一練(2020.04.16)

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1.填空題緊壓茶的主要品種除青磚、黑磚外，還有花磚、米磚、（）等。

2.填空題陜西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。

3.填空題山西主食花樣很多。以撥魚(yú)、（）著稱(chēng)。

4.填空題培訓(xùn)需求分析可根據(jù)客人意見(jiàn)反饋表、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查、員工代表會(huì)議記錄成本損耗報(bào)告、衛(wèi)生檢查記錄、經(jīng)營(yíng)（）等方面的資料來(lái)預(yù)測(cè)。

5.填空題法國(guó)的奶酪（）多、味道好，深受人們的喜愛(ài)。