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食品工廠設(shè)計問答題每日一練(2020.01.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題脫脂奶粉生產(chǎn)應(yīng)該具備哪些主要設(shè)備？

參考答案：

巴氏消毒器，貯罐，平衡罐，過濾機，雙效蒸發(fā)器，噴霧干燥器

2.問答題空氣是細(xì)菌等污染物的主要媒介，對食品工廠如何設(shè)計。

參考答案：

理想的空氣流動及過濾系統(tǒng)是對工廠必須有的設(shè)計

3.問答題泵的選擇原則有哪幾個？食品工廠使用最廣泛的是哪三種泵？

參考答案：流量：要留有一定的富余能力
揚程：一般為正常需要揚程的1.05-1.1倍；
裝置的有效氣蝕余量：大于...

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4.問答題試述食品工廠設(shè)計原則

參考答案：1、符合經(jīng)濟建設(shè)的總原則做精心設(shè)計、投資省、技術(shù)新、質(zhì)量好、收效快、回收期短。
2、設(shè)計的技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)以達(dá)到...

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5.問答題設(shè)計計劃任務(wù)書注意事項。

參考答案：1）工程地質(zhì)、水文地質(zhì)的勘探、勘察報告，要按照規(guī)定，有主管部門的正式批準(zhǔn)文件。
2）主要原材料和燃料、動力需...

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