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餐飲美學(xué)問答題每日一練(2019.09.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題哪種器具發(fā)明后，由于非常適用而又成本較低，原料分布較廣，因而在很短的時間里得到飛速發(fā)展，到唐、宋時，窯場已遍布全國？

參考答案：

瓷器

2.問答題簡述食品圖案的添加及其意義。

參考答案：添加不上抽象的結(jié)合，也不是對自然物象特征的扭曲，而是把不同情況下的形象組織結(jié)合在一起，綜合其優(yōu)美的特征，從而產(chǎn)生新意、豐...

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3.問答題簡述景德鎮(zhèn)、浙江、宜興茶具各自的美學(xué)特點(diǎn)。

參考答案：景德鎮(zhèn)白瓷茶具素以白如玉、聲如磐、明如鏡著稱，用這種茶具泡茶，對湯色都能起很好的襯托作用。浙江青瓷茶具造型古樸、優(yōu)雅，瓷...

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4.問答題陶器有手制、模制和輪制等成型方法，哪種制品通常是手制的、質(zhì)地以細(xì)泥質(zhì)的紅陶為主？

參考答案：

彩陶

5.問答題形式美與什么有密切聯(lián)系，同時要求有相適應(yīng)的形式來表現(xiàn)？

參考答案：

內(nèi)容

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