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每日一練
章節(jié)練習(xí)
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師各類食品的營養(yǎng)價值單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.17)
來源:考試資料網(wǎng)
1
營養(yǎng)價值較高的動物性脂肪是()
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2
油條是我國居民傳統(tǒng)的風(fēng)味食品,但是油條的制作過程中損失了部分營養(yǎng)素,其中損失最多的是()
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3
下列對直鏈淀粉的描述正確的是()
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4
大豆加工成豆?jié){后,蛋白質(zhì)的消化率可提高到()
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5
整粒大豆蛋白質(zhì)的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工過程去除了大豆中的()
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