單項選擇題下列對直鏈淀粉的描述正確的是（）
A.β-1，4葡萄糖苷鍵連接的線性葡聚糖
B.天然食物中含量豐富
C.遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng)
D.難消化吸收
E.使血糖升高的幅度較支鏈淀粉小
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1.單項選擇題INQ是評價（）
A.人體營養(yǎng)狀況的指標(biāo)
B.食物營養(yǎng)價值的指標(biāo)
C.體格發(fā)育的指標(biāo)
D.蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
E.居民飲食消費(fèi)水平的指標(biāo)
最新試題
大豆加工成豆?jié){后，蛋白質(zhì)的消化率可提高到（）
題型：單項選擇題
下列對直鏈淀粉的描述正確的是（）
題型：單項選擇題
營養(yǎng)價值較高的動物性脂肪是（）
題型：單項選擇題
與母乳比較，牛乳中含量較低的營養(yǎng)素是（）
題型：單項選擇題
INQ是評價（）
題型：單項選擇題
整粒大豆蛋白質(zhì)的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工過程去除了大豆中的（）
題型：單項選擇題
下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）
題型：單項選擇題
某食物視黃醇當(dāng)量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgRE能量密度為（）
題型：單項選擇題
油條是我國居民傳統(tǒng)的風(fēng)味食品，但是油條的制作過程中損失了部分營養(yǎng)素，其中損失最多的是（）
題型：單項選擇題
用脲酶反應(yīng)來判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破壞，是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項選擇題