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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師各類食品的營養(yǎng)價值單項選擇題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 油條是我國居民傳統(tǒng)的風味食品，但是油條的制作過程中損失了部分營養(yǎng)素，其中損失最多的是（）

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2 某食物視黃醇當量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgREINQ值為（）

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3 營養(yǎng)價值較高的動物性脂肪是（）

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4 某食物視黃醇當量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgRE能量密度為（）

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5 下列對直鏈淀粉的描述正確的是（）

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