營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級)章節(jié)練習(xí)(2020.04.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在美國，負(fù)責(zé)肉、禽、蛋類食品安全管理的政府部門是（）

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2 維生素D缺乏以生活在（）的人群較常見。

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3 對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以（）。

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4 成人碘每日推薦攝入量為（）微克.

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5 患者甲輸液中發(fā)生反應(yīng)，經(jīng)對癥處置，癥狀消失，當(dāng)天夜里出現(xiàn)心悸、呼吸困難，晨5時死亡。家屬認(rèn)為是醫(yī)院的責(zé)任，拒不從病房移走尸體。第二天上午上班，院方?jīng)Q定請法醫(yī)錢某做尸檢。下午錢某告知院方因緊急會務(wù)不能去做，家屬也不同意尸檢，第三天又請到法醫(yī)李某，經(jīng)與家屬協(xié)商，第四天進(jìn)行了尸檢，李某未能對死因做出解釋。使糾紛無法下結(jié)論，對這一結(jié)果（）

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6 某患者，男，30歲，出租車司機(jī)，患痔瘡6年，主訴經(jīng)常疲乏無力、心悸、頭暈，開車時注意力不集中，近半年加重，常有食生米、紙片等怪癬。查體：患者神清，精神反應(yīng)差，皮膚黏膜蒼白，心、肺正常，腹平軟。實(shí)驗(yàn)室檢查：Hb＜70g／L，TS＜15％，該患者可考慮為（）。

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7 縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者違反本法規(guī)定涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)（）

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8 蛋白質(zhì)中某種必需氨基酸過量時（）。

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9 違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，（）。

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10 血壓、冠心病、惡性腫瘤、糖尿病、消化性潰瘍、哮喘和偏頭痛等多種疾病與不良情緒有關(guān)，將此類疾病稱為（）

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