農產品貯運與加工章節(jié)練習(2019.05.13)
來源：考試資料網
參考答案：（1）呼吸作用對農產品貯藏的積極作用：
提供農產品生理活動所需能量；產生代謝中間產物；呼吸的保衛(wèi)反應，提高農產... 參考答案：（1）生物因子：倉庫害蟲的寄生性和捕食性天敵，如食蟲蝽象、寄生蜂等。
（2）溫度：主要影響害蟲的發(fā)育速度、發(fā)育... 參考答案：
1輻射劑量2輻射殺菌類型（1輻射阿氏菌2輻射巴士菌3輻射耐貯殺菌）
參考答案：僵直又稱為尸僵，是畜、禽、魚失去生命活動后的一段時間里肌肉失去原有的柔性和彈性而呈現僵硬的現象。
軟化又稱為解...
