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工廠設計工廠設計綜合練習章節(jié)練習(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題總平面設計的基本原則。

參考答案：（1）食品工廠總平面設計應按任務書要求進行，布置必須緊湊合理，節(jié)約用地。分期建設工程，應一次布置，分期建設，還必須為遠期...

2.問答題生產(chǎn)性輔助設施主要包括哪些部門？各部門的職責、組成是什么？建筑面積如何計算？它們對土建有哪些要求？

參考答案：（1）原料接收站：職能：接收和貯藏
（2）中心實驗室：職能：供加工用的原料品種的研究；制定符合本廠實際的生產(chǎn)工...

3.問答題基本建設程序階段。

參考答案：（1）建設前期：項目建議書，可行性研究及選擇廠址，編寫設計計劃任務書.
（2）建設時期：勘察，設計，施工安裝，...

4.問答題工藝流程設計的三個階段？

參考答案：工藝流程草圖或工藝流程示意圖，他是在預可行性研究和詳細可行性研究階段所做的；工藝物料流程圖，是詳細可行性研究及初步設計階...

5.問答題工廠設計的依據(jù)。

工廠設計的主要依據(jù)是可行性研究報告和有關上級部門的批準文件。

6.問答題什么是EPR，其實際應用的意義如何？

參考答案：ERP意為企業(yè)資源計劃，它建立在信息技術的基礎上，利用現(xiàn)代企業(yè)先進管理思想，全面地集成了企業(yè)的資源信息，為企業(yè)提供決策、...

7.問答題管道熱補償有哪些形式？

參考答案：（1）自然補償：利用管道敷設時自然形成的轉(zhuǎn)彎吸收熱伸長量的稱自然補償，這個彎管段就稱自然補償器。管道設計時，盡量利用自然...

8.問答題什么是物料計算？它包括哪些項目？

對物料平衡進行計算稱物料計算。它包括原輔材料和包裝材料的計算。

9.問答題食品工廠的特點。

（1）產(chǎn)品種類復雜；
（2）生產(chǎn)季節(jié)性強；
（3）衛(wèi)生要求高。

10.問答題現(xiàn)代化生產(chǎn)工業(yè)有哪幾方面的特點？

1化工產(chǎn)品和生產(chǎn)方法的多樣性；
2裝置規(guī)模的大型化；
3生產(chǎn)工藝的高參數(shù)（高溫高壓）；
4生產(chǎn)過程的連續(xù)化、自動化