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營養(yǎng)(士)營養(yǎng)相關專業(yè)知識章節(jié)練習(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于不溶性纖維的是（）。

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2 關于亞硝酸鹽表述錯誤的是（）。

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3 低溫環(huán)境下工作應增加的營養(yǎng)素（）。

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4 冷適應后，若膳食結構仍以蛋白質、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學指標除哪項外均可降低（）。

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5 孕期需特別考慮的維生素是（）。

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6 嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為（）。

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7 富含膠原蛋白的食物是（）。

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8 不屬于有毒動植物中毒的是（）。

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9 可以作為個體每日營養(yǎng)素攝入量目標的是（）。

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10 下列不能提高鈣吸收的營養(yǎng)素是（）。

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