廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.09.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 人體內(nèi)不能合成維生素C，其原因是（）。

2 谷類蛋白質(zhì)的組成不包括（）。

3 苯丙酮尿癥患者應(yīng)限制食用的食物為（）。

4 α－酮酸療法用于治療（）。

5 維生素E在自然界中分布甚廣，以下含量最高的食物是（）。

6 濕熱環(huán)境下作業(yè)，除氯化鈉外，機(jī)體丟失較多的無機(jī)鹽是（）。

7 為預(yù)防長期接受TPN患者的腸道功能減退與腸黏膜萎縮，可在營養(yǎng)液中加入（）。

8 能引起胃腸脹氣的碳水化合物是（）。

9 下面關(guān)于要素膳的描述，不正確的是（）。

10 屬于飽和脂肪酸的是（）。