廣東住院醫(yī)師臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.25)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 孕期需要特別考慮的維生素為（）。

2 下列食物中毒具有明顯季節(jié)性的是（）。

3 診斷食物中毒的依據(jù)有（）。

4 黃曲霉毒素主要損害的部位是（）。

5 老年人營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是（）。

6 下列哪種維生素能阻斷N－亞硝基化合物的合成。（）

7 各食品企業(yè)要做好庫(kù)房管理，各庫(kù)房和倉(cāng)庫(kù)應(yīng)（）。

8 屬于常見(jiàn)污染食品的霉菌的是（）。

9 送上級(jí)機(jī)關(guān)仲裁用的樣品在運(yùn)送前對(duì)樣品需要（）。

10 毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型？（）