營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(公共科目)人群營養(yǎng)基礎(chǔ)章節(jié)練習(2018.02.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 0～6個月嬰兒，脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。

2.判斷題奶應(yīng)避光保存，以保護其中的維生素。

3.判斷題少年時期是生長發(fā)育最快的時期，能量的需要也達到了高峰。因此，一般不需要限制飲食脂肪的攝人。

4.問答題簡述孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響。

參考答案：孕期合理營養(yǎng)是胎兒正常生長發(fā)育的保證，營養(yǎng)不良對妊娠結(jié)局和母體健康都可產(chǎn)生不利影響。對胎兒的影響主要包括胎兒在母體內(nèi)生長...

5 學齡前兒童每天蛋白質(zhì)的參考攝入量為（）g。

6 關(guān)二F老年人的蛋白質(zhì)代謝，說法正確的是（）。

7.判斷題維生素C可促進肌紅蛋白的合成，保持毛細血管的彈性，減少脆性，防止老年血管硬化，并有降低膽固醇、增強免疫力、抗氧化的作用。

8.問答題醫(yī)學配方奶粉

醫(yī)學配方奶粉是指根據(jù)生理上異常的嬰兒的生理特點和營養(yǎng)需要所配制的奶粉。

9 可降低血漿同型半胱氨酸濃度，有助于預(yù)防老年人動脈粥樣硬化的一組維生素是（）。

10 幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。