單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)有輔助脂肪和蛋白質(zhì)（）的作用。
A.吸收
B.代謝
C.消化
D.分解
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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的單糖有葡萄糖、（）和半乳糖。
A.多糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.果糖
2.單項(xiàng)選擇題糖是以水解情況分類(lèi)的，凡是不能水解成更小分子的糖稱(chēng)為（）。
A.多糖
B.單糖
C.雙糖
D.個(gè)糖
3.單項(xiàng)選擇題單糖可不經(jīng)過(guò)消化直接被人體（）利用。
A.吸收
B.消化
C.綜合
D.分解
4.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)糖的分子中氫、氧比例（）。
A.3：1
B.2：1
C.4：1
D.5：1
5.單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)是由碳、氫、氧三種元素組成的（）有機(jī)化合物。
A.一大類(lèi)
B.一小類(lèi)
C.二分之一
D.部分
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熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開(kāi)鍋蓋。
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以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。
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