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判斷題隨機抽取的食品樣品一般不直接用于檢驗，樣品采集后要按標準規(guī)定進行分樣。

1.判斷題樣品需要檢驗微生物指標時，所用抽樣工具和容器需要事先滅菌。

2.判斷題固體樣品抽樣時應對大包裝樣品分別抽樣，混合均勻后按四分法取平均小樣。

3.判斷題抽樣檢驗是要求同一批原材料、同一生產(chǎn)車間、同一班次、同一生產(chǎn)時間、同一設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。

4.判斷題用Na₂C₂O₄標定KMnO₄，需加熱到60～70℃，在硫酸介質(zhì)中進行。

5.判斷題國標規(guī)定，一般滴定分析用標準溶液在常溫（15～25℃）保存時間一般不超過兩個月，當溶液出現(xiàn)渾濁、沉淀、顏色變化等現(xiàn)象時，需重新制備。