凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

液-固萃取常用的方法有（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。