問答題為什么生產(chǎn)者在選用著色劑時一般選用合成色素
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1.問答題簡述著色劑按來源及溶解性分類。
2.單項選擇題與其他甜味劑的甜度不同，衡量相對甜度標準的是（）。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.蔗糖
D.木糖
3.問答題食品抗氧化劑使用的注意事項有哪些？
4.單項選擇題下面不屬于人工合成甜味劑的是（）。
A.糖精
B.糖精鈉
C.天門冬酰苯丙氨酸甲酯
D.麥芽糖醇