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最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
吉士粉呈（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
水晶蝦餃屬于（）
高筋面粉適用于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
面包酵母可分為（）種。
烙餅適宜用（）