單項(xiàng)選擇題進(jìn)入20世紀(jì)80年代，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高以及外出就餐人群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，美國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入大發(fā)展階段，形成龐大產(chǎn)業(yè)的是（）

A.外賣和外送食品
B.中餐食品
C.保健食品
D.日式食品


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題從供給角度對(duì)餐飲產(chǎn)品進(jìn)行劃分，屬于餐飲產(chǎn)品構(gòu)成要素的是（）

A.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備和就餐環(huán)境
B.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備、就餐環(huán)境和餐飲服務(wù)
C.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備、就餐環(huán)境和餐飲文化
D.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備、就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和餐飲文化

3.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)提供的菜肴食品及服務(wù)等是餐飲產(chǎn)品的（）

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分

4.單項(xiàng)選擇題屬于非商業(yè)型的餐飲業(yè)類型是（）

A.外賣店
B.運(yùn)輸業(yè)餐飲
C.酒吧
D.員工餐飲

5.單項(xiàng)選擇題以下屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）

A.加強(qiáng)對(duì)國(guó)外先進(jìn)理念、技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，提高餐飲人員素質(zhì)
B.塑造有利于人才培養(yǎng)與發(fā)展的環(huán)境
C.做好餐飲人才培養(yǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃工作
D.建立基于人才分類、分層機(jī)制的教育體系