單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)是表明未超過最佳風(fēng)味期的是（）。
A.果酸銳利明亮
B.果酸變?nèi)岷拖銡夂吞鸲仍鰪?qiáng)
C.各種風(fēng)味走向均衡
D.其他選項(xiàng)都正確
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1.單項(xiàng)選擇題如果咖啡喝起來不新鮮的瑕疵風(fēng)味明顯，說明（）。
A.已超過最佳風(fēng)味期
B.混入泥土
C.發(fā)展不足
D.焙烤瑕疵
2.單項(xiàng)選擇題（）咖啡豆在烘焙后最好在一個(gè)月內(nèi)喝完。
A.單品
B.拼配
C.意式
D.所有
3.單項(xiàng)選擇題意式咖啡豆在烘焙后需要養(yǎng)豆多長時(shí)間？（）
A.1-7天
B.7-10天
C.14-30天
D.至少60天
4.單項(xiàng)選擇題單品咖啡豆在烘焙后需要養(yǎng)豆多長時(shí)間才可進(jìn)行杯測(cè)？（）
A.1天
B.7天
C.14天
D.一月
5.單項(xiàng)選擇題咖啡熟豆養(yǎng)豆主要是排出（）。
A.一氧化氮
B.二氧化碳
C.二氧化氮
D.一氧化二氫
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