下列食物酸味感覺最強的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）