增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）