最新試題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
以下哪個溫度會使花青素分解()
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
以下不屬于油脂分提方法的是()
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
以下幾種維生素,還原性最強的是()