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最新試題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）