中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。