中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？