單項(xiàng)選擇題原麥汁含量的一種國際通用表示單位是()
A.開爾文
B.攝氏度
C.柏拉圖度
D.華氏度
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1.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測定啤酒的總酸,滴定終點(diǎn)應(yīng)控制pH在()
A.4.4
B.5.6
C.7.0
D.8.2
2.單項(xiàng)選擇題大于或等于14.1°P的啤酒中的總酸消耗濃度為1.000mol/L的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的量應(yīng)小于或等于()mL。
A.2.2
B.2.6
C.4.0
D.3.0
3.單項(xiàng)選擇題黑啤酒中的總酸消耗濃度為1.000mol/L的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的量應(yīng)小于或等于()mL。
A.2.2
B.2.6
C.4.0
D.3.0
4.單項(xiàng)選擇題啤酒按色度分不包括()
A.淡色啤酒
B.濃色啤酒
C.鮮啤酒
D.黑啤酒
5.單項(xiàng)選擇題反復(fù)流注法對啤酒進(jìn)行除氣操作時(shí),其操作溫度控制在()
A.25℃以下
B.10℃以下
C.4℃
D.20℃以下
最新試題
索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
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