單項選擇題油麥菜目前多分布在華南地區(qū),上市供應(yīng)期為每年的()是冬,春季的主要葉菜。
A.1---6月
B.6---12月
C.1---12月
D.10---4月
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1.單項選擇題廣東菜心上市供應(yīng)期以()為主,秋天上市的菜心質(zhì)量最好。
A.春秋
B.夏秋
C.秋冬
D.春夏
2.單項選擇題菜膽加工中,應(yīng)將青菜切齊頭尾,取長度約()的部分,將周圍粗大的葉片剝離。
A.8CM
B.10CM
C.12CM
D.14CM
3.單項選擇題冬季上市的青菜質(zhì)量優(yōu),()為主要產(chǎn)區(qū)。
A.長江以北
B.長江以南
C.黃河以北
D.黃河以南
4.單項選擇題菜心是廣東特產(chǎn)蔬菜,也稱()
A.小青菜
B.油麥菜
C.廣東菜心
D.娃娃菜
5.單項選擇題葉菜類是指以新鮮的()作為可食用部分的蔬菜。常見的有青菜,大白菜等。
A.根莖
B.菜葉
C.葉柄
D.菜葉與菜柄
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