最新試題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
切片時,哪種原料適合切成大片()
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香()
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中()
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
切絲時,為了使絲更有韌性,可以將原料()