單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色法分為四個(gè)步驟，其中復(fù)染是第（）步。
A.一
B.二
C.三
D.四
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1.單項(xiàng)選擇題志賀氏菌檢驗(yàn)菌落分離取增菌液1環(huán)，劃線接種于（）或SS瓊脂平板一個(gè)。
A.Bird-Parker平板
B.HE瓊脂平板
C.營養(yǎng)瓊脂平板
D.三糖鐵平板
2.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)中，量取25mL樣品至盛有（）mL7.5%氯化鈉肉湯混勻。
A.250
B.225
C.450
D.500
3.單項(xiàng)選擇題三糖鐵培養(yǎng)基不含的糖是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
4.單項(xiàng)選擇題黃酒中非糖固形物含量的表示單位是（）。
A.g/L
B.g/mL
C.質(zhì)量百分比
D.體積百分比
5.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌檢驗(yàn)接種BS瓊脂平板，接種增菌液的量為（）。
A.一滴
B.一環(huán)
C.1mL
D.0.1mL
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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干法灰化的步驟包括（）。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
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（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
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保存樣品方法的要求有（）。
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色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
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