中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？