多項選擇題下面哪種色素屬于天然色素?()
A.紅曲紅
B.日落黃
C.花青素
D.蘇丹紅
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1.多項選擇題下列哪些食物往往添加氫化植物油?()
A.蛋黃派
B.咖啡伴侶
C.大鍋菜
D.人造奶油的蛋糕
2.多項選擇題下面哪些東西比較容易產(chǎn)生黃曲霉菌繁殖?()
A.花生
B.玉米
C.大豆
D.罐頭
3.單項選擇題下列霉菌毒素中哪一種毒性最強?()
A.青霉菌素
B.黃曲霉菌毒素
C.赭曲霉菌毒素
D.麥角毒素
最新試題
下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征,表述正確的是()。
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低溫保藏的原理()
題型:多項選擇題
下列關(guān)于廢棄物描述正確的是?()
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污染食品的微生物按其對人體的致病能力,可分為()
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胖聽的罐頭食品不能吃。
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下列哪種材質(zhì)的的餐炊具比較安全?()
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食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用,使用量無須限制。
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交叉污染的方式主要有?()
題型:多項選擇題
如果發(fā)生了食物中毒的事件,對所有涉及的食物應該:封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具。
題型:判斷題
新鮮的黃花菜因其新鮮,可以放心食用。
題型:判斷題