亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）

食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

農殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。