中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。