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判斷題國家標準中規(guī)定，肉、蛋及其制品中無機砷含量的指標為小于或等于0.05mg/kg。

1.判斷題冷原子吸收法測定總汞時，元素汞吹入汞測定儀，在汞蒸氣發(fā)生器的還原瓶中，將產(chǎn)生的汞蒸氣吸收于高錳酸鉀溶液中，待測汞儀讀數(shù)達到零點時進行下一次測定。

2.判斷題冷原子吸收法測定總汞時，以氬氣作為載氣將元素汞吹入汞測定儀進行冷原子吸收測定。

3.判斷題冷原子吸收法測定總汞時，試樣消解后，在強酸性介質(zhì)中，汞離子被硼氫化鈉還原成元素汞，通過載氣吹入汞測定儀進行冷原子吸收測定。

4.判斷題原子熒光光譜法測定總汞時，試樣消解后，在酸性條件下，汞被硼氫化鈉還原成原子態(tài)汞，由載氣帶入原子化器。

5.判斷題原子熒光光譜法測定總汞的pH條件是酸性溶液。