單項選擇題小米有淺色、深色兩種，一般淺色谷粒（），出米率高，米質好。
A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄
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1.單項選擇題高粱的皮層中含有一種特殊的成分（）。
A.丹寧
B.丹皮
C.丹果
D.丹青
2.單項選擇題高粱米粒呈（），微扁，堅實耐煮。
A.橢圓形
B.卵圓形
C.長圓形
D.半圓形
3.單項選擇題高粱按用途可分為（）。
A.5種
B.4種
C.3種
D.2種
4.單項選擇題玉米按其顆粒的特征和胚乳的性質，可分為硬粒型、馬齒型、粉型、（）。
A.粘型
B.甜型
C.糯型
D.粳型
5.單項選擇題玉米又稱苞谷、棒子，是我國主要的（）之一。
A.粗糧
B.細糧
C.雜糧
D.精糧