單項(xiàng)選擇題維生素本體為黃色油狀物,其水溶液在酸或堿性條件下對(duì)熱均不穩(wěn)定的是()。
A.煙酸
B.膽堿
C.葉酸
D.泛酸
E.抗壞血酸
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1.單項(xiàng)選擇題具有極強(qiáng)還原性,在光熱氧堿中極易破壞,但在酸性條件下較穩(wěn)定的維生素是()。
A.煙酸
B.膽堿
C.葉酸
D.泛酸
E.抗壞血酸
2.單項(xiàng)選擇題指(趾)中含有的蛋白質(zhì)是()。
A.膠原蛋白
B.角蛋白
C.血紅蛋白
D.酶蛋白
E.球蛋白
3.單項(xiàng)選擇題能抵御外來(lái)有害因素的蛋白質(zhì)是()。
A.膠原蛋白
B.角蛋白
C.血紅蛋白
D.酶蛋白
E.球蛋白
4.單項(xiàng)選擇題維生素D3的前體物質(zhì)是()。
A.脂肪
B.磷脂
C.糖脂
D.谷固醇
E.膽固醇
5.單項(xiàng)選擇題具有維持正常造血機(jī)能的微量元素是()。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
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微量元素指體內(nèi)含量占體重的百分比為()。
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構(gòu)成食物中各種糖類(lèi)的基本*單位是()。
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