A.入場(chǎng)前一小時(shí)蒸上毛巾
B.適時(shí)拉好窗簾，開燈照明
C.貴賓廳布置形式要奢華
D.做到“人到茶到”
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A.客人看菜單時(shí)
B.客人看展臺(tái)時(shí)
C.客人喝酒水時(shí)
D.吃面包時(shí)
A.核對(duì)支票有效期
B.請(qǐng)客人出示有效證件
C.檢查支票的有關(guān)印章、電腦密碼等
D.無需審核直接辦理結(jié)賬手續(xù)
A.餐具分類裝架使洗碗機(jī)容量得當(dāng)
B.杯子、碗和其他凹形餐具應(yīng)正放在平底的筐架上
C.避免大盤遮擋小盤
D.刀、叉、勺等金屬餐具應(yīng)分類裝入插筒
A.三人
B.四人
C.五人
D.六人
A.服務(wù)員仔細(xì)核對(duì)賬單，用賬單夾遞送賬單給客人
B.主動(dòng)報(bào)出賬單總金額
C.客人付現(xiàn)金后，應(yīng)禮貌致謝
D.找回零錢和發(fā)票用賬單夾送交客人，請(qǐng)客人當(dāng)面點(diǎn)清
最新試題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？