最新試題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）