單項(xiàng)選擇題菌落計(jì)數(shù)報(bào)告時(shí)應(yīng)選擇菌落數(shù)在（）之間的培養(yǎng)皿作為測定標(biāo)準(zhǔn)。
A.0～100CFU
B.100CFU～200CFU
C.30CFU～300CFU
D.200CFU～300CFU
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒樣品1mL經(jīng)10倍稀釋后，按1mL接種，對應(yīng)的MPN表中的濃度為（）
A.1mL
B.0.1mL
C.10mL
2.單項(xiàng)選擇題大腸桿菌群報(bào)告陽性的現(xiàn)象不包括（）
A.乳糖膽鹽發(fā)酵罐不產(chǎn)氣
B.鏡檢為無芽孢桿菌
C.革蘭氏染色陰性
D.乳糖發(fā)酵管產(chǎn)氣
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌總數(shù)測定中培養(yǎng)的溫度是（）
A.20℃
B.25℃
C.40℃
D.36℃
4.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測定時(shí)，接種后的平板應(yīng)（）放于培養(yǎng)箱中。
A.朝下
B.朝上
C.不做要求
5.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測定時(shí)，稀釋度的配制應(yīng)遵循（）
A.從高到低
B.從低到高
C.不做要求
最新試題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題