蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。