A.5公尺
B.10公尺
C.15公尺
D.20公尺
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A.24條
B.25條
C.26條
D.27條
A.22條
B.23條
C.24條
D.25條
A.3萬(wàn)元
B.15萬(wàn)元
C.20萬(wàn)元
D.100萬(wàn)元
A.沒(méi)入銷(xiāo)毀
B.沒(méi)入拍賣(mài)
C.轉(zhuǎn)運(yùn)國(guó)外
D.準(zhǔn)其贈(zèng)與
A.大腸桿菌為陽(yáng)性,含有殘留油脂
B.生菌數(shù)400個(gè),大腸菌群陰性
C.大腸桿菌陰性,不含有油脂,不含有殘留洗潔劑
D.沒(méi)有一定
最新試題
原料性質(zhì)分類(lèi)法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類(lèi)。
拔絲蘋(píng)果時(shí),只需要將蘋(píng)果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
白煨臍門(mén)時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來(lái)都可以。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。