單項選擇題在餐廳，記錄現(xiàn)金收入、記賬收入和向客人結(jié)賬收款是（）的基本職責。

A.收銀員
B.夜審
C.前臺接待員
D.餐廳服務員


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1.單項選擇題下列（）屬于事業(yè)部制組織機構(gòu)的缺點。

A.在組織規(guī)模較大的情況下，所有管理職能都集中由一個人承擔是比較困難的
B.各職能部門之問的橫向聯(lián)系較差，容易產(chǎn)生脫節(jié)和矛盾
C.管理層次多，管理費用高，各事業(yè)部之間協(xié)調(diào)比較困難
D.可能由于職責不明確而導致組織運行效率低

3.單項選擇題客房“二進房”操作程序是指（）。

A.白天大清掃和晚間夜床服務
B.上午大清掃和午后局部整理
C.下午大清掃和晚間夜床服務
D.客人抵店時送茶遞巾服務和客房清掃服務

4.單項選擇題關于按人口統(tǒng)計因素進行市場細分的優(yōu)點，下列各項描述不正確的是（）。

A.人口統(tǒng)計資料比較容易獲得
B.人口統(tǒng)計因素變量更容易進行測量或量化
C.有助于揭示旅游客源地的人口變化趨勢，從而有助于獲知該客源地旅游需求的發(fā)展動向
D.根據(jù)不同消費者人群在購買行為方面的表現(xiàn)對市場進行細分，更具針對性