單項選擇題西餐最常用的原料是（）。
A.牛肉
B.狗肉
C.蛇肉
D.鴨肉
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1.單項選擇題西餐服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人在吃甜點時應(yīng)主動詢問客人是否需要（）。
A.水果
B.冰淇淋
C.買單
D.咖啡茶
2.單項選擇題為客人創(chuàng)造滿意驚喜服務(wù)時，得知客人生日，以下哪一項服務(wù)最為合適？（）
A.蛋糕
B.長壽面
C.蛋糕、長壽面
D.祝福語
3.單項選擇題在餐廳給客人服務(wù)很燙的菜肴時，服務(wù)員應(yīng)站在客人的角度主動向客人提醒什么？（）
A.請慢用
B.需要茶水嗎
C.小心燙口
D.需要冰毛巾嗎
4.單項選擇題跟客人溝通中，發(fā)現(xiàn)客人喉嚨不舒服作為餐飲服務(wù)員你可以為客人提供哪些個性化服務(wù)？（）
A.檸檬蜂蜜水、冰糖燉雪梨汁
B.啤酒
C.冰水
D.熱牛奶
5.單項選擇題服務(wù)中得知客人有糖尿病，可為客人提供什么服務(wù)？（）
A.甜點
B.糖
C.無糖水果
D.冰淇淋
最新試題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）
題型：單項選擇題