最新試題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列食物酸味感覺最強的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）