動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）