干法灰化的步驟包括（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測物質(zhì)定量。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。