下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）