若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）

肉類水分的測量點應為（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

農殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

硼酸快檢質控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。