單項(xiàng)選擇題下列食品中不能添加任何食品添加劑的品種是()
A.純牛奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿
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1.單項(xiàng)選擇題冷凍、冷藏柜最好()時(shí)間清理一次,以免積存污物;
A.2天
B.一周
C.二周
D.三周
2.單項(xiàng)選擇題雞蛋在溫度2-5攝氏度的情況下,一般能存放()的時(shí)間
A.10天
B.15天
C.30天
D.60天
3.單項(xiàng)選擇題天然食品中,以下營養(yǎng)最完整和易于吸收的是()
A.乳類
B.魚肉
C.谷物
D.水果
4.單項(xiàng)選擇題公司現(xiàn)在用做手部消毒用的是()
A.84消毒液
B.75%酒精
C.100ppm含氯消毒劑
D.200ppm含氯消毒劑
5.單項(xiàng)選擇題烘烤食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到()攝氏度以上。
A.90
B.95
C.80
D.100
最新試題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng),攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
題型:判斷題